Mousse de fraises légère!!!!!

Journée pluvieuse.....ondées par-ci, par-là!!

Le temps pour moi d'aller flâner au grés des blogs pour me trouver une recette de mousse de fraises!!!

Ce qui est fait.....et c'est grâce à Cathy du blog http://cookin.over-blog.com/, une recette facile à faire, fraîche, légère..........très très bonne!!!!

Merci Cathy!!!!

Pour votre marché:

-250 gr de fraises

-125 gr de fromage blanc

-10 cl de crème liquide bien froide

-25 gr de sucre

-1/2 citron

-3 càs de sirop de fraises

-1 càc rase d'agar-agar

-15 cl d'eau

-quelques feuilles de menthe

Je mets mon tablier:

*Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et le sucre.

*Ajouter les fraises lavées et équeutées, (en réserver pour la déco), et mixer le tout.

*Fouetter la crème en Chantilly( mettre la crème dans un saladier au congélateur pendant une dizaine de minutes pour faciliter le montage de la Chantilly)

*Incorporer la chantilly à la crème de fraises

*Mélanger doucement.

*Mettre la préparation dans 4 belles verrines.

*Mettre au frais

*Pendant ce temps, mélanger le sirop de fraises avec 15 cl d'eau et porter à ébullition.

*Ajouter l'agar-agar et continuer la cuisson pendant 1 minute.

*Laisser tiédir.

*Verser la gelée sur la mousse.

*Mettre au frigo pour une bonne heure.

*Au moment de servir, décorer avec des feuilles de menthe.

**Bonne fin de dimanche et bonne semaine!!**