L'Automne arrive à grands pas.....oui, le soleil joue à cache-cache......je suis en vacances....mais ...faut faire avec!
Ici une panna cotta .....hmmm....goûteuse à souhaits!!!
Pour 4 verres:
-200 gr de crème fleurette
-150 ml de lait de coco (Suzi Wan)
-60 gr de crème fraîche épaisse
-15 ml de jus de citron
-150 gr de banane pelée bien mûre
-20 gr de miel
-4 gr de gélatine ( 2 feuilles de gélatine Vahiné)
SAUCE GINGEMBRE:
-25 gr de miel
-2 c à c de gingembre en poudre
-100 gr de sucre
-35 gr d'eau
-2 c à s de jus de citron
-15 gr de beurre
PREPARATION:
*Mettre tremper la gélatine dans de l'eau froide une dizaine de minutes.
*Couper la banane en morceaux, faire revenir avec le jus de citron, le miel dans une poêle à feu moyen pendant 2 minutes.
*Mixer et réserver.
*Sur feu moyen, faire chauffer la crème et le leit de coco .
*Porter à ébullition et dès le premier bouillon, retirer du feu.
*Ajouter la gélatine essorée.
*Incorporer la crème épaisse, la purée de banane.
*Répartir dans des verrines et mettre au frigo pendant 24 heures.
SAUCE AU GINGEMBRE
*Dans un récipient, verser le sucre , le miel, le gingembre, l'eau et le citron.
*Porter à ébullition, baisser le feu sur moyen et laisser frémir 5 minutes.
*Hors du feu, ajouter le beurre en petits morceaux.
*Réserver à t° ambiante dans un ramequin.
*Avant de servir, napper les panna cotta de sauce tiède.
*Accompagner d'une brochette de banane poêlées et roulées dans de la noix de coco!
Huuuuummmm, trop bon!!!
RépondreSupprimerTout pour me plaire dans cette panna coota.
RépondreSupprimerje note ta version.
Bon dimanche et à bientôt.
Une belle et délicieuse panna cotta. Plus légère, plus digeste.
RépondreSupprimerBises
Splendide !
RépondreSupprimerElle doit etre très bonne et bien parfumée cette panna cotta!
RépondreSupprimerBonjour Annabelle,
RépondreSupprimerJe tenais à vous présenter l'annuaire culinaire Recettes2cuisine.fr !
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Panna cotta, panna cotta, mon amour... Et quel dynamisme avec cette dose de gingembre pour une rentrée pleine de pep's !
RépondreSupprimerCoucou Anabelle c'est Baptiste. Ca doit être super bon, surtout avec le gingembre, et la coco miam. Faut qu'on en fasse avec maman. Merci pour le partage
RépondreSupprimerHum, c'était juste excellent !!
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