Cake "vide frigo" coloré!!!!

Il me restait des poivrons, des lardons, du gruyère......et hop......comme je suis devenue "accroc des cakes salés, eh....oui, ça arrive, j'ai tout mélangé et....très très bon!!!!

Pour votre marché:

-200 gr de farine fermentante (avec levure incorporée)

-110 gr de fromage gruyère râpé

-3 oeufs

-5 cl d'huile de Tournesol

-15 cl de crème fraîche liquide

-2 poivrons, (un jaune et un rouge)

-110 gr de lardons fumés ou non

-sel

-poivre

Je mets mon tablier:

*Préchauffer le four th6 à 180°C

*Faire rissoler les lardons et puis les laisser de côté.

*Dans un plat, mettre la farine.

*Creuser un puits et casser les oeufs dedans.

*Mélanger et incorporer petit à petit l'huile et le le lait.

*Saler (mais très peu car les lardons sont déjà fort salés) et poivrer.

*Enrober les lardons de farine afin qu'ils ne tombent pas dans le fond du cake.

*Ajouter les poivrons coupés en morceaux dans la pâte.

*Ajouter le fromage râpé.

*Mettre dans un moule à cake beurré.

*Faire cuire 45 minutes.

*Laisser refroidir avant de démouler.

Bon appétit et bonne semaine!!!

Petit concours sympa!!!!

Un concours......??????? où??????

Allez voir sur le blog de "La petite popotte d'Audrey" http://audideos.over-blog.com/, elle a dans son jardin de "superbes tomates"...............mais je ne vous en dis pas plus.....!!!!

Rv sur son blog......superbe et plein de bonnes recettes!!!

Pour gagner quoi.......vous le découvrirez en lui rendant une petite visite!!!

Bonne chance à vous toutes et tous!!!

Cake au surimi et ciboulette!!!!!

Il fait chaud, il fait lourd.........envie de fraîcheur avec un bon vin ....hmmmm!!!

Je dois avouer que je ne suis pas FAN de cakes salés....mais là...le gros coup de coeur!!!!! Léger, onctueux....et surtout "économique"!!!

Merci Sophie Dudemaine......vos recettes sont un pur régal!!!!

Pour votre marché:

-3 oeufs

-150 gr de farine

-1 sachet de levure

-10 cl d'huile de Tournesol

-12,5 cl de lait

-100 gr de Comté

-200 gr de crabe émietté (Surimi) ou 200 gr de surimi et 50 gr de saumon fumé)

-Ciboulette à volonté

-1 pincée de sel

-poivre

On fait comment:

*Préchauffer le four à 180°C

*Dans un saladier, travailler au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.

*Incorporer petit à petit l'huile et le lait chauffés

*Ajouter le fromage

*Couper le surimi (et ou le saumon ) en dés.

*Les incorporer à la pâte ainsi que la ciboulette ciselée.

*Mettre cette pâte dans un moule à cake "non graissé"

*Mettre cuire 45 minutes.

*Laisser refroidir et démouler

*Décorer à votre guise

Perso, je l'ai servi avec de la sauce cocktail et de la mayonnaise et un bon verre de vin de Bordeaux!!!

Bon appétit et bonne semaine, mon blog fonctionne au ralenti pour l'instant comme un peu tout le monde, d'autres priorités!!

Mousse de fraises légère!!!!!

Journée pluvieuse.....ondées par-ci, par-là!!

Le temps pour moi d'aller flâner au grés des blogs pour me trouver une recette de mousse de fraises!!!

Ce qui est fait.....et c'est grâce à Cathy du blog http://cookin.over-blog.com/, une recette facile à faire, fraîche, légère..........très très bonne!!!!

Merci Cathy!!!!

Pour votre marché:

-250 gr de fraises

-125 gr de fromage blanc

-10 cl de crème liquide bien froide

-25 gr de sucre

-1/2 citron

-3 càs de sirop de fraises

-1 càc rase d'agar-agar

-15 cl d'eau

-quelques feuilles de menthe

Je mets mon tablier:

*Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et le sucre.

*Ajouter les fraises lavées et équeutées, (en réserver pour la déco), et mixer le tout.

*Fouetter la crème en Chantilly( mettre la crème dans un saladier au congélateur pendant une dizaine de minutes pour faciliter le montage de la Chantilly)

*Incorporer la chantilly à la crème de fraises

*Mélanger doucement.

*Mettre la préparation dans 4 belles verrines.

*Mettre au frais

*Pendant ce temps, mélanger le sirop de fraises avec 15 cl d'eau et porter à ébullition.

*Ajouter l'agar-agar et continuer la cuisson pendant 1 minute.

*Laisser tiédir.

*Verser la gelée sur la mousse.

*Mettre au frigo pour une bonne heure.

*Au moment de servir, décorer avec des feuilles de menthe.

**Bonne fin de dimanche et bonne semaine!!**

Crème aux cuberdons, pour moments de tendresse!!

Ahhhhhhhhhhh, le Cuberdon existe pour notre plus grand bonheur!!!

Envie de rose.....envie de tendresse....de douceur!!!

La taille de ce petit "nez rouge" doit être de 2,5cms pour la simple raison qu'il doit pouvoir "exploser en bouche"!!!

Tout simplement divin!!!

Pour votre marché:

-1/2 litre de lait

-40 gr de Maïzena

-1 jaune d'oeuf

-8 cuberdons

-pas de sucre (hmm, le cuberdon est assez sucré)

On fait comment?

*Faire fondre les cuberdons dans le lait chaud, bien mélanger.

*Remettre sur le feu et ajouter la maïzena diluée dans un peu de lait prélevé

de la quantité initiale

*Au premier bouillon, couper le feu.

*Ajouter le jaune d'oeuf et bien mélanger.

*Mettre en verrines.

J'ai garni avec des boutons de roses et un cuberdon( un VRAI)

Bon appétit et bon mardi!!!

Source:http://www.cuberdons.com/page6.html

Terrine au yaourt et framboises!!!!

Une terrine à "tomber par terre", elle est délicieuse, fraîche et très parfumée!

je participe avec cette terrine au concours de concours@peches-mignons.fr.!!!

Pour votre marché:

-18 biscuits à la cuillère

-500 gr de framboises(j'ai pris des fraîches)

-60 cl de yaourt aux framboises (j'ai pris des Vitalinea)

-15 cl de crème fraîche bien froide

-10 cl de coulis de framboises

-10 cl de sirop de sucre

-50 gr de sucre glace

-3 feuilles de gélatine

Quelques framboises pour la décoration

On fait comment?

*Prendre un moule à cake et le tapisser de papier film.

*Passer les framboises rapisement sous l'eau.

*N'oubliez pas d'en réserver pour la décoration

*Mettre tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.

*Mélanger le sirop de sucre, le coulis de framboises dans une grande assiette.

*Y tremper les biscuits (pas trop, pour ne pas trop les ramollir) et les dresser dans votre moule à cake .

*Placer le moule dans le frigo, le temps de préparer le reste de la recette

*Dans un poelon mettre chauffer un peu de crème et y faire dissoudre les feuilles de gélatine essorées entre vos mains.

*Dans un plat, battre les yaourts à la framboise et y ajouter la crème avec la gélatine.

*Bien fouetter.

*Monter le reste de la crème fraîche en chantilly et l'ajouter aux yaourts.

*Mettre dans le moule

*Y enfoncer les framboises (j'en ai mis plein, je suis gourmande), rabattre le film sur la crème.

*Mettre au frigo pendant 3 heures.

*Démouler et garnir avec le reste des framboises selon votre intuition!

Inutile de vous dire que nous nous sommes régalés et le plus dur fût comme d'habitude d'attrendre qu'elle soit bien prise avant de la déguster!!

Bonne fin de dimanche et bonne semaine

Cake au parmesan et aux tomates rôties!

Un petit goût méditerranéen idéal pour un pique-nique!!

Des saveurs subtiles.....un goût divin....une texture agréable...et de jolies couleurs!!

Pour votre marché:

Pour 8 personnes:

-6 tomates olivettes

-1 càs d'origan

-200 gr de farine

-1 sachet de levure chimique

-60 gr de parmesan râpé

-2 oeufs

-10 cl d'huile d'olive

-20 cl de lait

-2 tranches de jambon blanc

-30 gr d'olives vertes dénoyautées (moi, je n'en ai pas mis)

-Beurre et farine pour le moule

-sel, poivre du moulin

On fait comment?

*Découper les tomates en quartiers, les placer sur une plaque de cuisson, la peau vers le bas.

*Saler et poivrer, saupoudrer d'origan et arroser de 3 càs d'huile d'olive. Saler et poivrer.

*Enfourner à th 6 (180°C) pendant 30 minutes.

*Laisser refroidir à t° ambiante.

*Garder le four à la même température.

*Beurrer et fariner un moule à cake.

*Dans un plat, mélanger la farine, la levure, le parmesan.

*Faire un puits au centre, y casser les oeufs.

*Mélanger au fouet en incorporant peu à peu la farine, l'huile restante , le lait et le jambon détaillé en lanières, les tomates et les olives (si vous en mettez).

*Verser la pâte dans le moule.

*Faire cuire à 180°C pendant 45 minutes.

*Démouler sur une grille, laisser refroidir.

Servir avec une vinaigrette, mayonnaise maison ou sauce cocktail maison!

Du pur bonheur pour les papilles!!

Cette recette participe au concours organisé par Edith du blog "http://mestablesdefetes.over-blog.com/article-33088690.html.

Gâteau italien moëlleux cerises-ricotta !!!!

En attente de mon nouveau frigo, il me restait des cerises et ....sur le blog de Mamina,http://www.mamina.fr/article-33143112.html, j'ai trouvé ce gâteau issu du blog http://idolcidilaura.blogspot.com/2009/06/torta-soffice-con-ciliegie-ricotta.html et je me suis lancée!!

Il se fait en deux cuissons, vous comprendrez lorsque vous lirez la recette!

Un délice et pas trop sucré!!

Merci Laura et Mamina!!

Pour votre marché:

Pour 6 personnes:

Le fond:

-2 oeufs

-120 gr de sucre

-55 gr d'huile d'olive

-6,5 cl de lait

-125 gr de farine

-1 sachet de levure

Pour la garniture:

-5OO gr de Ricotta

-20 cerises

-4 oeufs

-45 gr de farine

-70 gr de sucre

On fait comment?

*Préchauffer le four à 180°C

*Au robot, si possible, fouetter les oeufs et le sucre, verser l'huile et le lait en filet en continuant de fouetter avant d'ajouter la farine et la levure jusqu'à obtention d'un appareil assez épais.

*Garnir un moule de 24-26 cms de diamètre d'une feuille de papier cuisson et cuire environ 10 minutes.

La garniture:

*Pendant la cuisson du fond, mélanger tous les ingrédients sauf les cerises.

*Après avoir sorti le moule du four, verser une petite moitié de l'appareil dans le moule, poser les cerises dénoyautées et couvrir avec l'appareil restant.

*Remettre au four et cuire environ 40 minutes.

*Laisser refroidir avant de démouler , saupoudrer éventuellement avec du sucre glace.

Ne soyez pas étonnés , au bout de 10 minutes, la pâte du fond n'est pas totalement cuite et lorsque vous versez la garniture , elle remonte un peu le long des parois du moule, formant ce qui sera la croûte et qui donnera un gâteau à deux textures.

Le fond étant un biscuit plutôt léger et aéré et la garniture ayant une consistance moëlleuse et crémeuse!!!

Bref, un délice......à refaire!!!

Quiches lorraines!!!!

Il fait chaud.....très chaud...et pas forcément l'envie de passer des heures aux fourneaux!!!

Alors....j'ai fait simple....une recette que tout le monde connaît, mais très goûteuse!!!

Un régal accompagnées d'une petite salade!!

Pour la recette......il suffit d'aller glaner ça et là sur le net!!!

Bon week-end à vous tous et toutes sous le soleil!!

Mousse aux fraises!!!!!

Une petite mousse bien fraîche par ces temps de chaleur!!

Trouvée chez pupuce...... les fraises sont si bonnes maintenant....que j'ai testé la recette....oui, je teste, je teste....et c'est vite fait et vraiment délicieux!!

Pour votre marché:

Pour 2 personnes:

-250 gr de fraises

-1 blanc d'oeuf

-1 càs de sucre

-62,5ml de lait

-100 ml de crème

-1gr d'agar-agar (en magasin bio à Boncelles) = 1/2 càc

Je mets mon tablier:

*Mixer les fraises

*Monter le blanc en neige

*Dans une casserole, porter les fraises, l'agar-agar, le lait et le sucre à ébullition pendant 1 minute.

*Dans une autre casserole faire chauffer la crème sans la faire bouillir.

*L'ajouter à la préparation précédente.

*Incorporer le blanc en neige.

*Verser dans des coupes

*Laisser à température ambiante 30 minutes.

*Mettre au frigo au moins 6 heures

Le plus dur est "d'attendre"!!!!!

Bon appétit et bonne fin de semaine à toutes et tous!!

Flan de courgettes au curcuma et à la Ricotta!!!

Très agréable recette trouvée sur le blog de Doria mais adaptée à ma façon, tout en légèreté et en accompagenemt de purée de pommes de terre, de côtes d'agneau aux tomates cerises caramélisées!!

Nous nous sommes régalés!!

Pour votre marché et pour 2 personnes

-1 courgette et une demi

-125 gr de Ricotta

-30 gr de parmesan râpé

-1 oeuf

-un peu de sel de Guérande

-1 càc de curcuma(j'adore)

-Poivre et un peu de sel

Je mets mon tablier:

*Eplucher les courgettes , couper en rondelles, et faire revenir dans de l'huile d'olive avec le sel, le poivre et le curcuma.

*J'y ai ajouté 1/2 cube de bouillon, hmmmm

*Cuire à feu doux pendant 8 minutes.

*Dans un saladier, battre les oeufs , le parmesan et la Ricotta.

*Préchauffer le four à 160°C

*Disposer les rondelles de courgettes au fond de petits moules en silicone et verser la préparation aux oeufs.

*Enfourner pour 20 minutes.

*Servir avec une salade!!!!

Bon appétit!