Merci Elise!!!

Je tiens à remercier Elise du blog http://www.gourmandelise.com/post/2008/06/Merci-pupuce.aspx pour m'avoir décerné le prix "Arte y Pico"!!!

Ce prix vient d'Uruguay, créé par Eseya jeune artiste qui crée des poupées de tissus et lainages , parfois naïves où d'une immense tendresse , toujours empreintes de poésie et de cette vie magique quasi poignante aux portes du sacré qui anime l'ensemble de l'art populaire sud-américain.

Voici 5 règles à respecter:

1)Vous devez choisir 5 blogs que vous estimez mériter ce prix, pour leur créativité, conception, matériel intéressant, et contribution à la communauté des bloggueurs , quelle que soit la langue.

2)Chaque prix doit contenir le lien vers le blog de son auteur pour être visité par tous.

3)Chaque lauréat doit montrer son prix et remettre le nom et le lien vers le blog qui lui a décerné le prix.

4)Le lauréat doit montrer le lien de l'Art y Pico blog.

5)Et afficher les règles

Donc selon la règle , je dois choisir 5 blogs, alors ,je nomme:

http://amusesbouche.canalblog.com/

http://mickymath.over-blog.com/

http://coco28.canalblog.com/

http://bullesucre.canalblog.com/

http://choubru.blogspot.com/

Encore merci à Elise!!! Et félicitations à vous toutes!!

panna Cotta en 3 dimensions!!!!!!

Envie d'une panna cotta...un peu délaissée....je l'avoue!!

De l'ananas frais,.....du coulis de framboises......des fruits de la passion......où...comment faire une "déclinaison en 3 dimensions".....en "3 tons"!

Pour votre marché:

-150 gr d'ananas frais

-10 cl de lait

-10 cl de crème fraîche

-2 càs de sucre

-1 càc d'agar-agar

-4 fruits de la passion

Préparation:

*Faire chauffer dans un poêlon, le lait, la crème, la chair mixée de l'ananas, le sucre et l'agar-agar.

*Porter à ébullition et la maintenir entre 30 et 60 secondes.

*Mettre dans des verrines et laisser refroidir à t° ambiante.

*Ensuite mettre au frigo pour 2 heures.

GELEE DE FRAMBOISES

-100 gr de coulis de framboises

-1 feuille de gélatine

*Mettre tremper la gélatine 10 minutes dans l'eau froide.

*Faire chauffer (pas bouillir) le coulis de framboises et ensuite ajouter la gélatine essorée entre vos mains

*Mettre dans un bac rempli d'eau froide pour refroidir rapidement.

*Disposer sur la panna cotta aux ananas.

FRUITS DE LA PASSION

*Couper les fruits en deux et en extraire la pulpe

*La faire chauffer 5 minutes ou moins avec 40 ge de sucre gélifiant

*Disposer sur la gelée de framboises prise

Bon appétit!

Gâteau à l'ananas.....super....super...léger!!!!

Un ananas.....s'ennuyait chez moi.......et hop......je trouve la recette de Pascaloue....!!!!

Léger, léger à souhait......à tomber...de plus fondant.....on le mangerait tout d'un coup! Oui.....je suis gourmande!!!!

Pour votre marché:

-1 ananas frais

-20 ml de jus d'ananas

-4 oeufs

-5 càs de maïzena

-4 càs de sucre ou d'édulcorant

-1 càs de rhum

-beurre

-tranches d'ananas et framboises pour garniture

Préparation:

*Préchauffer votre four à 150°C pendant 10 minutes.

*Couper l'ananas en quartiers et disposer ces quartiers dans le fond d'un moule allant au four, beurré

*Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et battre les blancs en neige ferme.

*Dans un saladier, battre au fouet les jaunes et le sucre.

*Ajouter la maïzena en pluie , puis délicatement les blancs d'oeufs.

*Verser sur les morceaux d'ananas et enfourner pour 40 minutes.

*Dès la sortie du four, arroser de rhum mélangé au jus d'ananas.

*Démouler

merci Pascaloue!!!

Blueberries Tarts ou tartelettes aux myrtilles, fine crème amandes et citron!!!

Elle est belle, elle est ronde, elle est toute bleue.......la myrtille!!

Pas vraiment la saison, mais hop,....direction les produits surgelés!

La myrtille est comme une pierre précieuse, tant pour sa couleur que pour son goût!

Et comme dirait SpaceKate: "les myrtilles bousillent la manucure, mais qu'est ce que c'est bon!!!!

Pour votre marché:

-1 pâte sablée

CREME:

-50 gr de cassonade

-50 gr de beurre mou

-60 gr de poudre d'amandes

-2 oeufs

-1 citron

GARNITURE:

-400 gr de myrtilles surgelées

-du sucre glace

-des feuilles de menthe

-1/2 citron

Préparer la crème:

*Dans un saladier, mélanger les oeufs et la cassonade.

*Ajouter la poudre d'amandes puis le beurre fondu

*Incorporer le zeste et le jus du citron et laisser reposer 1 heure.

Fonds de tartes:

*Garnir des moules à tartelettes de la pâte, piquer le fond et remettre au frais.

DRESSAGE:

*Préchauffer le four à 180°C

*Remplir le fond des tartelettes avec la crème et faire cuire pendant 30 minutes.

*Sortir les tartelettes, les garnir de myrtilles et remettre au four pour 15 minutes.

*Sortir du four et laisser refroidir.

Elles sont très bonnes......mais seraient encore bien meilleures avec des myrtilles fraîches!!!

Bon appétit!

Recette 100% rouge pour concours!

Aussi je vous propose, pour fêter l'arrivée de l'été (si, si, il arrive), de m'envoyer des recettes toutes rouges.
Comment?
vous publiez sur votre blog une recette 100% rouge en indiquant le lien vers le jeu c'est à dire : http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2008/05/26/9273508.html
vous mettez un commentaire sur ce post avec l'URL de votre recette
et ceci avant le 25 juin 2008 minuit, de manière à ce que je puisse publier le récapitulatif avant que tout le monde ne s'égaille dans la nature
IMPORTANT : pas de jury, pas de vote, pas d'enjeu, c'est juste une compilation pour le fun..

http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2008/05/26/9273508.html

Une petite mousse de fraises toute rouge sur le dessus, un peu plus plâle sur le dessous!

Bizzzzzzzzzzz

Cette recette ira rejoindre le récapitulatif de Dominique de Cuisine Plurielle!!!

Publié par Annabelle à l'adresse 12:19 13 commentaires Liens vers ce message blog