NOCES DE CHYPRE!!!

Aujourd'hui, 30 août , il y a 6 ans que nous nous sommes dit "OUI"!!!!!!

Nous avons traversé beaucoup de bonheur......surmonté des épreuves difficiles...., le chemin fût "ronces", il fût aussi "fleurs"ce qui n'a fait que renforcer notre amour l'un pour l'autre!!

Nous allons continuer notre chemin, main dans la main , en sachant que c'est la joie......simplement d'être là "tous les deux"!!!!

Nous sortons en "amoureux" ce midi pour fêter cela comme il se doit!

Bon dimanche à vous toutes!

La chaîne blogs coup de coeur!!!

En regardant mes commentaires sur mon blog, j'ai été très émue de voir que mes amies Patmamy du blog http://ciboulette-cannelle-et-compagnie.over-blog.com/ et Lexibule du blog http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/ m'ont décerné ce prix.....je suis touchée qu'elles aient pensé à moi!

Mais comme dirait Lexibule, je ne saurais me décider à attribuer ce prix , car vous les bloggueurs et bloggeuses qui passez sur mon blog,......le méritez aussi bien que moi, et merci de votre passage!!!

Alors, voici pour la chaîne blogs coup de coeur

-à me renvoyer si je fais partie de tes amis

*aucun envoi= tu auras à travailler sur ta relation avec d'autres

*2 envois = tu es gentille , mais tu as besoin de t'extérioriser

*4 envois = tu as bien choisi tes amis

*6 envois = tu es des plus populaires et c'est probablement la raison pour laquelle tu es dans ma liste ! Kisss

Oeufs cocotte à la tomate!!!!!

Comme vous le savez, j'adore me ballader sur différents blogs et j'ai découvert celui-ci http://bouledecoton.free.fr/ , il est superbe et cette recette, j'avais déjà envie de la faire il y a plusieurs jours, mais la chaleur étant omniprésente et......aunjourd'hui avec un peu de fraîcheur......c'était l'idéal!!!

Je réponds aux demandes.....urgentes....de publication de cette recette!!

Merci Boule de coton!!!

Pour votre marché:

-2 oeufs

-70 gr de concentré de tomates

-10 cl de crème fraîche

-parmesan râpé

-ciboulette

-sel, poivre

On fait comment?

*Préchauffer le four à 210°C

*Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes (les jaunes dans des bols individuels)

*Mélanger énergiquement les blancs d'oeufs avec le concentré de tomates et la crème fraîche, saler et poivrer.

*Verser ce mélange dans des ramequins passant au four, puis déposer dans un plat rempli d'eau chaude( 2/3 de la hauteur)

*Enfourner au-bain marie pendant 10 minutes.

*Sortir le plat du four.

*Déposer 1 jaune d'oeuf sur chaque ramequin, saupoudrer de parmesan et de ciboulette.

*Remettre au four pendant 5 minutes.

*Servir avec des mouillettes.

Un délice!!!!

Bon appétit!!!

Mousse de chou-fleur et de brocoli!!!

Une verrine très fraîche, en douceur pour des températures caniculaires!!!

Températures qui n'empêchent pas de manger des légumes......d'ailleurs conseillés......le chou-fleur et le brocoli se mariant à merveille, nos papilles ont été ravies de cette dégustation!!

Pour votre marché:

-250 gr de chou-fleur

-250 gr de brocoli

-2 feuilles de gélatine

-20cl de crème fraîche

-1 càc de noix de muscade râpée

-4 scampis cuits

-1 ravier de pousses de poireaux

-4 petites feuilles de betterave rouge

-sel, poivre

Je mets mon tablier:

*Séparer le chou-fleur et le brocoli en fleurettes et faites-les cuire, séparément à la vapeur 7 à 8 minutes.

*Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.

*Faire chauffer la crème fraîche , essorer la gélatine entre les doigts et la faire dissoudre dans la crème hors du feu.

*Mixer séparément le chou-fleur et le brocoli séparément.

*Assaisonner de noix de muscade, de sel et de poivre.

*Incorporer la moitié de la crème fraîche chaude à chaque mousse.

*Verser la mousse de brocoli dans le fond des verrines.

*Laisser prendre au frais.

*Ajouter la mousse de chou-fleur et faire prendre au frigo pendant 2 heures.

*Décorer de pousses de poireaux, d'unn scampi et d'une feuille de betterave.

ASTUCE: remplacer les scampis par des rosaces de saumon fumé, et pour plus de contraste, remplacer les pousses de poireaux par des jets de betterave rouge.

Perso, j'ai décoré avec de la roquette , tomates cerises et scampi.

Source : Femmes d'Aujourd'hui.....Mona Pêtre

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Mousse de framboises au coulis de violette selon Mamina

Avec cette chaleur, ...... rien de tel qu'un dessert bien frais et goûteux!!

Il me restait des grosses framboises et j'ai aussi trouvé des MUROISES.......certainement pour cause de croisement entre des framboises et des mûres" et où j'ai trouvé cette recette délicieuse.....à refaire!!!

Merci Mamina!!!

Pour votre marché:

Pour la mousse:

-250 gr de purée de framboises

-10 cl de crème fleurette

-2 càs de sucre

-1 feuille de gélatine réhydratée dans de l'eau

Pour la gelée :

-20 cl de coulis de framboises

-20 gr de sucre glace

-10 cl de sirop de violette

-1,5 feuille de gélatine réhydratée dans de l'eau

-quelques framboises et muroises

Je mets mon tablier:

*Préparer une purée de framboises en mixant 250 gr de framboises fraîches ou surgelées .

*Tamiser éventuellement pour enlever les pépins .

*Garder 2 càs de cette purée

*Ajouter le sucre glace , mélanger et mettre au frais.

*Dans un récipient bien froid , battre la crème en Chantilly assez ferme.

*Incorporer ensuite en la versant en filet, la purée de framboises

*Chauffer les 2 cuillerées réservées et y faire dissoudre la gélatine avant de l'ajouter à l'appareil précédent.

*Verser dans des coupelles ou des verrines et faire prendre au froid.

Gelée ou coulis gélifié:

*Mélanger le coulis au sucre et remuer pour que ce soit bien fondu.

*Chauffer le sirop de violettes et incorporér la gélatine bien essorée.

*Ajouter au coulis.

*Laisser refroidir

*Verser sur la mousse bien froide.

*Garnir le dessus avec des framboises et des mûroises (j'en ai pas mis)j'ai mangé la barquette en préparant ce dessert, LOL

J'ai fait comme Mamina, je n'ai pas su attendre et le coulis est aussi descendu dans le fond.

Mais quand même très très bon et très frais!!!!

Bon week-end à vous tous et toutes!