Blog en pause et dernière petite recette!!!!

Voilà, il y a des moments où la santé prime sur le reste!!!!

Je ferme mon blog provisoirement pour une durée de 4 à 8 semaines.......... !!!!!

J'espère que vous continuerez à me donner vos commentaires et à me rendre visite.....ce qui me ferait très plaisir!!!!

Au plaisir de vous retrouver en forme bientôt, je vous offre ce dessert en attendant ......et vous mettrai la recette prochainement!!

A bientôt et bon week-end à vous toutes et tous!!!

Fritata!!!

Une recette......délicieuse.......et regardée au Salon de l' Alimentation à Bruxelles!!!

Ce sera certainement ma dernière recette avant quelques temps.....une opération étant programmée la première quinzaine de décembre.....je me verrai contrainte à ne plus savoir cuisiner!!

j'espère que vous continuerez à venir alimenter mon blog de vos commentaires!!!

Merci d'avance!!!!

Ingrédients:

-4 oeufs

-1 bouteille de Chef and Co Champignons de campina

-1 compote potagère verte pomme-carotte de Materne

-4 grosses tranches de chorizo

-1 ravier de Champignons de Paris

-20 gr de beurre

-1 grosse tranche de fromage Oud Brugge

-Origan frais

Préparation:

*Mélanger les oeufs avec la crème et mixer jusqu'à l'obetntion d'une masse lisse.

*Incorporer la compote pomme-carotte dans cette préparation.

*Découper les champignons, le chorizo et le fromage en dés identiques.

*Faire fondre le beurre et faire revenir les champignons et le chorizo

*Terminer avec les feuilles d'origan.

*Ajouter le fromage.

*Mélanger le tout.

*Faire chauffer votre four à 180-200°c

*Remplir des formes en silicone et mettre au four une dizaine de minutes.

*Démouler.

Servir avec une bière!!!!!

Bonne semaine à toutes et tous!!!

Terrine de pommes à la cannelle!!!

Avec ce temps gris , j'ai eu le loisir de me promener sur la blogosphère à la recherche d'une recette avec des pommes qui attendaient impatiemment d'être cuisinées et je me suis arrêtée chez Sylvie du blog "Les gourmandises de Sylvie" où cette recette m'a de suite plu!!!

Merci Sylvie!

Dans votre panier:

-5 pommes (j'en ai mis 4 car elles sont grosses et des Kanzi excellentes et croquantes.

-4 oeufs

-20 gr de beurre

-50 cl de lait

-120 gr de sucre en poudre

-1 càs de cannelle

Aux fourneaux:

*Peler, épépiner et couper en gros quartiers les pommes.

*Beurrer un plat allant au four et y disposer les pommes

*Saupoudrer de cannelle

*Préchauffer le four à 180°C

*Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre et le lait et ajouter délicatement sur les pommes.

*Mettre au four chaud pendant 1 heure.

*Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau, si elle ressort sèche ,c'est cuit!

Bonne fin de dimanche et bon appétit!!!!

Pour changer un prix!!!

Mon amie Patmamy du blog Ciboulette Cannelle et Compagnie m'a offert ce prix, Merci ma belle!!!!

1) Remercier la personne qui vous l'a décerné: Merci patmamy!!!

2)Copier le logo et le mettre dans un article: ce qui est fait.

3)Citer 7 choses qui vous concernent ou qui vous définissent.

4)Nommer à votre tour 7 blogs à qui vous décernez le prix.

5)Les informer de cette bonne nouvelle.

1) J'adore cuisiner ce n'est un secret pour personne, surtout du sucré.

2) J'adore voyager (cette année, ce ne fût pas possible ayant été malade tous les deux)

3) Encore être heureuse auprès de mon mari avec qui je viens de fêter nos 6ans de mariage.

4)Je déteste laver mes cheveux, pfffffff....quelle corvée LOL

5)J'adore mon métier et rendre les personnes heureuses.

6)J'adore mes petits-enfants que je ne vois malheureusement pas souvent.

7)J'aimerais surtout et avant tout que mon mari et moi soyions en meilleure santé, ainsi que ma maman et mon Papy!!

Je décerne ce prix à:

Sylvie du blog "Les Gourmandises de Sylvie "parce que c'est une mine de trésors

Marie-Pierre du blog "A mes nuits blanches "chez qui je pique mes idées gâteaux

Jo du blog" Belles Passions" parce que virtuellement nous sommes très proches

Elise du blog" Les Gourmandises d'Elise" , son blog m'émerveille

Pascaloue du blog" La Table de Pascaloue" pour ses bons desserts

Anne et José du blog" Les Jardins de Pomone" pour ses infos bio très riches

Clarisse petite bloggeuse jeunette du blog "P'tite Toque"

Je ne me rends pas à Soissons, mais nous envisageons Patmamy et moi-même de faire une petite virée entre bloggeuses belges au mois de décembre!!!

Délice de boeuf à la Thaïe!!!

Le froid est revenu et avec ce dernier, chez nous les plats épicés ont la côte!!

J'avais repéré cette recette sur le blog de "Peche de gourmandise"http://pechedegourmand.canalblog.com!!!

Je me suis empressée de la réaliser....un régal pour les papilles!!!

Préparation: 30 minutes

Réfrigération: 1 heure

Cuisson: 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

-500 gr de filet de boeuf (du rumsteack fera bien l'affaire)

-1 pot de Fjord

-3 gousses d'ail

-3 cms de racine de gingembre

-1 càc de cumin en poudre

-le jus d'un demi citron vert

-200 gr de riz thaï

-1/2 càc de purée de piment

-1 courgette

-4 branches de menthe ciselée

-1/2 bouquet de coriandre

-3 càs d'huile de sésame

-sel et poivre du moulin

Préparation:

*Couper la viande en petits cubes et la mettre dans un saladier.

*Ajouter la moitié des herbes ciselées , l'ail et le gingembre finement émincés , la purée de piment, le jus du citron vert, et 2 càs d'huile de sésame.

Mélanger et laisser mariner 1 heure eu frais.

*Faire cuire le riz suivant les instructions sur le paquet, l'agoutter et le mettre dans un saladier.

*Laver et râper la courgette avec la peau , verser dans le saladier sur le riz.

*Ajouter l'autre moitié des herbes ciselées, et le pot de Fjord.

*Assaisonner et mélanger bien les ingrédients.

*Dans un wok, faire chauffer 1 càs d'huile de sésame et faire revenir le riz 5 minutes à feu vif en mélangeant régulièrement.

*Le riz doit être légèrement doré et croustillant.

*Garder au chaud.

*Mettre chauffer une autre poële et y verser la viande égouttée .

*Cuire 5 minutes à feu vif en remuant sans cesse.

*Verser le riz dans des bols , recouvrir de la viande et napper de marinade.

Déguster à l'aide de baguettes (je suis pas douée et j'ai pris une fourchette) LOL!!!!

Soupe potiron Thaïe, Chantilly.... un p'tit air asiatique!!!!

Avec ce froid qui commence à frapper à notre porte,.......rien de tel qu'un potage....et comme le potirron et potimarron se font la belle en cette période, hmmmmmm!!!!

Les Tentations de Clémence.... blog que je visite souvent car elle a de très très bonnes recettes....m'a inspiré!!!!

merci!!!

Ingrédients:

-800 gr de potiron ou potimarron

-20 cl de lait de coco

-1 càs de pâte de curry rouge

-1 bâton de citronnelle

-15 cl de crème entière

-2 càs de coriandre ciselée

-sel, poivre

Préparation:

*Faire cuire le potiron ou le potimarron à la vapeur.

*Chauffer le lait de coco et y faire fondre la pâte de curry rouge.

*Ajouter la citronnelle hachée finement .

*Saler et poivrer.

*Mixer le tout.

*Fouetter la crème Chantilly froide et y ajouter la coriandre ciselée.

*Saler et poivrer.

*Mélanger doucement.

*Servir dans des bols et napper de Chantilly.

Bon appétit et bon vendredi!

Petites bouchées apéritives!!!!!!!!

Lors de notre visite au Salon de l'Alimentation, nous avons assisté à un atelier culinaire et j'ai refait cette recette,......................hmmmm,....de très bonnes mises en bouche apéritives!!

Il vous suffit de trouver ces fameuses pommes Kanzi, juteuses, croquantes.......du fromage Rougette.....le tout ramené de là-bas!!!

Proportions:

-1 pomme Kanzi

-1 tortilla

-20 gr (30...c'est tout aussi bon...lol) de fromage "Rougette"

-menthe fraîche

-de beaux pics à apéritif

On fait comment?

*Découper la pomme en tranchesz

*Faire de même avec le fromage.

*Disposer le tout sur la tortilla avec les feuilles de menthe.

*Enrouler.

*Chauffer sous le grill de votre four pendant 4 à 5 minutes.

Bon appétit et bon dimanche!!