Coeurs enflammés, rouge baiser!!!!

Une belle journée ,

qui se montre en février,

celle de la Saint Valentin...

où on tient l'amour par la main...!!

Aimer , c'est bien,...savoir aimer, c'est tout...!!!!

Votre marché:

Pour la panna cotta:

-125ml de lait

-125 ml de crème fraîche

-80 gr de sucre

-2 feuilles de gélatine

-qques gouttes d'arôme citron

Sirop de roses:

-50gr de sucre

-50 gr d'eau

-7 cl de sirop de rose

Décoration:

*pétales de rose, billes argentées, framboises et feuilles de menthe

Préparation:

Panna cotta:

*Mettre tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 15 minutes

*Faire chauffer le lait avec la crème et le sucre, faire bouillir ,ajouter l'arôme citron.

*Retirer du feu

*Essorer la gélatine et l'incorporer en fouettant.

*Mettre la crème dans des moules coeurs, laisser refroidir à température ambiante et mettre au frigo.

Le lendemain:

Préparer le sirop de rose:

*Mettre l'eau et le sucre dans un poëlon et faire cuire 5 minutes.

*Incorporer le sirop de rose et 1 goutte de colorant alimentaire.

*Faire recuire pendant 3 à 4 minutes.

*laisser refroidir.

Démouler les coeurs sur un plat de service et décorer avec des framboises, des pétales de roses, des billes argentées et des feuilles de menthe!

Arroser de sirop de rose!

Inspiration: Mickymath

BONNE SAINT VALENTIN !!!!!!