Délice de boeuf à la Thaïe!!!

Le froid est revenu et avec ce dernier, chez nous les plats épicés ont la côte!!

J'avais repéré cette recette sur le blog de "Peche de gourmandise"http://pechedegourmand.canalblog.com!!!

Je me suis empressée de la réaliser....un régal pour les papilles!!!

Préparation: 30 minutes

Réfrigération: 1 heure

Cuisson: 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

-500 gr de filet de boeuf (du rumsteack fera bien l'affaire)

-1 pot de Fjord

-3 gousses d'ail

-3 cms de racine de gingembre

-1 càc de cumin en poudre

-le jus d'un demi citron vert

-200 gr de riz thaï

-1/2 càc de purée de piment

-1 courgette

-4 branches de menthe ciselée

-1/2 bouquet de coriandre

-3 càs d'huile de sésame

-sel et poivre du moulin

Préparation:

*Couper la viande en petits cubes et la mettre dans un saladier.

*Ajouter la moitié des herbes ciselées , l'ail et le gingembre finement émincés , la purée de piment, le jus du citron vert, et 2 càs d'huile de sésame.

Mélanger et laisser mariner 1 heure eu frais.

*Faire cuire le riz suivant les instructions sur le paquet, l'agoutter et le mettre dans un saladier.

*Laver et râper la courgette avec la peau , verser dans le saladier sur le riz.

*Ajouter l'autre moitié des herbes ciselées, et le pot de Fjord.

*Assaisonner et mélanger bien les ingrédients.

*Dans un wok, faire chauffer 1 càs d'huile de sésame et faire revenir le riz 5 minutes à feu vif en mélangeant régulièrement.

*Le riz doit être légèrement doré et croustillant.

*Garder au chaud.

*Mettre chauffer une autre poële et y verser la viande égouttée .

*Cuire 5 minutes à feu vif en remuant sans cesse.

*Verser le riz dans des bols , recouvrir de la viande et napper de marinade.

Déguster à l'aide de baguettes (je suis pas douée et j'ai pris une fourchette) LOL!!!!