Verrines sensation "Ispahan"!!!!

En glanant les différents blogs de mes amies, cette recette a attiré toute mon attention!!!!

Des framboises emprisonnées dans une gelée, de tendres morceaux de litchees, et une délicate gelée de roses-litchees!! Du pur bonheur dans la bouche!!

Une délinaison toute en rose, à faire et à refaire, pour faire .......sensation!!!!

De quoi voir la Vie en Rose!!!! Et nous en avons toutes besoin!!!! Non???????

Pour votre marché:

Pour 8 verrines:

GELEE DE FRAMBOISES:

-500 gr de framboises surgelées

-60 gr de sucre en poudre

-3 feuilles de gélatine

LITCHEES

-Une vingtaine de litchees

GELEE A LA ROSE ET AU LITCHEES

-38 cl d'eau minérale

-70 gr de sucre en poudre

-10cl de jus de citron

-40 gr ou plus de sirop de roses + sirop de litchees ( moi, j'ai fait 1/2- 1/2)

-6 feuilles de gélatine

Préparation:

*La veille, mettre tremper la gélatine une vingtaine de minutes dans de l'eau froide.

*Décongeler les framboises, mixer, puis les tamiser.

*Faire tiédir un peu de ce coulis.

*Egoutter et essorer la gélatine, la faire fondre dans le coulis tiédi.

*Ajouter le sucre et le reste du jus de framboises.

*Bien mélanger au fouet.

*Verser dans des verrines et laisser prendre à t° ambiante, puis mettre au frigo

Le lendemain:

LES LITCHEES:

*Couper les litchees en deux et les disposer sur la gelée de framboises.

GELEE DE ROSES:

*Faire ramollir la gélatine pendant 20 minutes dans de l'eau froide.

*Faire tiédir un peu d'eau minérale et y dissoudre la gélatine essorée.

*Ajouter le sucre, le sirop de roses et le jus de citron ainsi que le reste d'eau minérale.

*Perso, pour une couleur plus rose, j'y ai ajouté 1 goutte de colorant alimentaire rouge.

*Fouetter

*Répartir sur les litchees et laisser prendre à t° ambiante.

*Mettre au frigo jusqu'au moment de servir!

merci Cath !!!! La marmite de Cathy