lundi 8 mars 2010

Panna Cotta citronnée à la gelée de Coca!!!!





En me promenant sur le blog de la "Tentatrice" Trinidad, ah làlà, je n'ai pas pû résister à faire sa recette!!!!
Elle a le don de trouver les associations de saveurs......et au goût.....une vraie tentation......je n'aurais jamais imaginé associer le citron et le coca!!!
Un vrai plaisir de "manger" du Coca!!! Car on le "mange"!!

Merci Trinidad!!!!

Pour 4 à 6 personnes:

-35 cl de crème entière
-15 cl de lait
-40 gr de sucre en poudre
-1 gr d'agar-agar (dans les magasins bio)
-le zeste d'un citron bio

Pour la gelée de Coca:

-70 gr de Coca sans bulles (le sortir à l'avance)
-2 feuilles de gélatine (soit 4 gr)

J'ai doublé les proportions pour avoir une couche de gelée de Coca assez gourmande!!!

Préparation:

*Mélanger le lait avec la crème , le sucre, le zeste du citron et l'Agar-Agar.

*Faire chauffer dans une casserole , porter à ébullition et laisser bouillir pendant 30 à 40 secondes.

*Retirer du feu , mélangez bien et mettre dans de jolies verrines.

*Laisser refroidir et mettre au frigo.


Préparer la gelée de Coca:

*Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide .

*Préparer le Coca en le sortant à l'avance afin qu'il soit sans bulles.

*Faire fondre la gélatine essorée dans un bol en la passant 10 secondes au MO

*La verser dans le Coca et bien mélanger.

*Verser sur les panna cotta

*Laisser prendre au frigo au moins 2 heures.

*Déguster avec une brochette de fruits, Marie à mis des griottes , je les ai remplacées par des litchis.

Merci Marie!!!!!

Source: http://lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.com/

14 commentaires:

Sacha a dit…

J'aime beaucoup cette association citron coca ! elle me tente aussi ta recette ...
Bonne semaine
A++Sacha

trinidad a dit…

roooo tu l'as faite ??? génial !!! merci !!! et tu as eu raison de doubler la gelée ;-)
bisous !!!!!

Clemence a dit…

en voilà une panna cotta originale. Je devrais adorer !

payette6202 a dit…

Une panna cotta bien originale!!

JO a dit…

Tu l'as piqué chez "trinidad"!!! moi, je la pique chez toi.
Elle doit être délicieuse ta panna-cotta, déjà! de voir tes photos, ça donne envie, la goûter, ça doit être merveilleux.
Tu mets de l'agar-agar dans la panna-cotta....... est ce que je peux aussi dans la gélée de coca, car je ne peux pas mettre de feuille de gélatine pour mon fils végétarien????.
J'espère que la reprise n'a pas était trop dure et que ta santé s'améliore, ainsi que ta moitié.
BISOUS ma belle et merci pour cette délicieuse recette.
JO

Djemaa a dit…

Bon dimanche plein de joie et de gaité ! Pascal.

chafin a dit…

de la gelée de coca...
ça me donne envie...

mc a dit…

Ah te voilà de retour parmis nous, bon retour !!!!
Très originale ta panna cotta !!

Mistouflette a dit…

whouaaaaaaaaaaaa j'adore je crois que je vais faire ma copieuse !!!
Bonne semaine bises

gourmandelise a dit…

Ta panna cotta est original!
Peut etre qu'ainsi le coca passerai?

Philo a dit…

Sacrée Trinidad moi aussi elle m'a donné envie et je vois que tu t'en es bien sortie

MALLO a dit…

Très originale ta recette. Acidulée et fraîche!!

clquipopotte a dit…

Quelle bonne idée , je connais des loulous à qui ça plairait ...
CLquipopotte♥♥♥

severine a dit…

Très original!!