dimanche 17 août 2008

Moëlleux à l'orange en robe blanche et noire!!!







Délicieux moëlleux qui allie la saveur de l'orange et du chocolat!!!
Ils font fondre ceux qui les dégustent , tel un péché inavouable!!!
Bien parfumés, bien imbibés de jus d'orange et nappés de ganache chocolat et de crème Chantilly pour mon mari!
Pour votre marché:
-125 gr de farine
-100 gr desucre
-2 gros oeufs
-125 gr de beurre
-2 oranges
-4 càs de sucre glace
-1/2 sachet de levure
-1 pincée de sel
Pour la sauce:
-50 gr de chocolat noir
-10 cl de crème
-10 cl de crème
-1/2 càs de poudre de cardamone
-1 càs de miel
Préparation:
*Travailler le beurre en pommade avec le sucre et le zeste d'une orange
*Ajouter les oeufs en omelette
*mélanger.
*Incorporer la farine, la levure et le sel.
*Verser dans des empreintes en silicone.
*Cuire 40 minutes à 200°C
*Démouler dès la sortie du four et déposer sur le plat de service.
*Arroser avec le jus des deux oranges au pinceau et laisser refroidir.
*Servir nature ou accompagné de crème à la cardamone ou de ganache de chocolat.
CREME CARDAMONE:
*Mélanger la crème, le miel et la cardamone et verser au centre dans le petit carré.
SAUCE CHOCOLAT:
*Faire fondre le chocolat et ajouter la crème
*Servir chaud sur les gâteaux
Merci au blog "Amusesbouches"

2 commentaires:

Mamina a dit…

Très appétissant... et je vois qu'il y a de la cardamome alors, je suis totalement pour.

virginie a dit…

hummmm bravo ils sont superbes !!!