FRAISES AU JUS SUSPENDUES!!!!!!!!

Repérée sur le blog de "La petite Popote d'Audrey" ......tout le monde sait bien que fraises et menthe font bon ménage!!

Et comme j'avais une barquette de fraises dans mon frigo....voilà le dessert qu'il me fallait par ces temps caniculaires!!

INGREDIENTS:

-300 gr de fraises

-5 cl de sirop de menthe

-5 cl d'eau

-30 gr de sucre en poudre

-3 feuilles de gélatine

-1 filet de jus de citron

PREPARATION:

*Laver, équeuter et couper les fraises en dés.

*Ajouter le sucre et le jus de citron.

*Réserver au frais pendant 1 heure, le temps que les fraises rendent leur jus.

*Faire ramollir 2 feuilles de gélatine, faire chauffer le sirop de menthe et l'eau

*Y faire dissoudre la gélatine essorée.

*Disposer dans le fond de jolies verrines.

*Laisser prendre 10 minutes au frigo.

*Faire ramollir la 3ième feuille de gélatine et chauffer un peu de jus rendu des fraises.

*Faire dissoudre la gélatine

*Mélanger aux fraises

*Remplir ensuite les verres avec les fraises.

*Terminer par un trait de jus de manthe lorsque les fraises sont prises en gelée.

*Ou décorer avec de la menthe ciselée.

Effet garanti!!!!

Merci Audrey!