dimanche 25 juillet 2010

GASPACHO ET TARTARE DE MELON!!!!







Vous vous souvenez de "Fabrice" un "exceptionnel" candidat d'Un dîner presque parfait" .......allez faire un tour sur son blog: http://lacuisinedefabrice.fr
vous y trouverez votre bonheur!
J'ai réalisé cette entrée ce midi.....verdict.....SUPER BON ET FRAIS!!
L'essayer......c'est l'adopter!!!
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 1 heure
Le marché pour 8 personnes (ici, j'ai divisé les proportions)
Pour le gaspacho:
-1 melon
-1 demi poivron rouge
-1 demi oignon rouge
-10 cl de jus de carotte
-1 morceau de concombre
-sel, poivre et piment d'Espelette
*Nettoyer, éplucher le melon, l'oignon, le poivron en gros morceaux.
*Placer dans le blender avec le jus de carottes
*Mixer pour avoir un gaspacho.
*Assaisonner avec un filet d'huile d'olive
*Ajouter le sel et le piment d'Espelette.
*Placer au frigo 1 heure .
*Avant de servir, rectifier l'assaisonnement , verser dans des verres et décorer de morceaux de concombre.
Pour le tartare:
-1 melon
-Huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre et basilic nain
*Eplucher le melon et le couper en petis dés.
*Placer dans un bol .
*Arroser d'un filet d'huile d'olive , 1 c à c de vinaigre balsamique , une pincée de sel.
*Un peu de poivre (ici, j'ai bien assaisonné avec du poivre noir moulu)
*Mélanger et goûter.
*Placer au réfrigérateur 1 heure (pour le mélange des saveurs)
Simple à faire comme bonjour.....et surtout très apprécié!
Fabrice.....si tu me lis....MERCI!!
Bonne fin de dimanche !

6 commentaires:

Tatieva a dit…

Quoi, pas encore de commentaires salivants ???
En voilà, une belle harmonie de couleurs, entre orangé et pistache, c'est trés beau !
Les photos sont trés réussies, je salive !
Et en plus, c'est bon pour la santé !

Tiuscha a dit…

J'adore ce qu'il fait et ce gazpacho ne dérogerait pas à la règle ! Belle entrée.

Clemence a dit…

extra ce gaspacho, ça change !

Le marmiton de ces dames a dit…

j'aime tes recettes, je m'invite!!
le prochain quizz sera pour ce dimanche

Marie Blog Monpoisson.fr a dit…

Original. A tester !

Pupuce a dit…

cette petite assiette me plait beaucoup!!