samedi 4 avril 2009

Chantilly de framboises!!!!!











Youppppieeeee!!!! Le beau temps est de retour , le soleil brille, les oiseaux chantent.......et enfin......nous allons pouvoir ranger ce qui nous rappelle l'hiver!!
Avec ces températures estivales, j'avais envie de réaliser quelque chose de frais, aéré, léger et coloré!!
Et comme je suis fan de framboises.......ça vous l'avez sans doute déjà remarqué....voici une petite mousse délicieuse!
Pour votre marché:
-33 cl de crème fraîche liquide
-80 gr de sucre glace
-2 feuilles de gélatine
-4 càs de coulis de framboises
-Quelques framboises pour la décoration
-un peu de sucre aux fraises
Je mets mon tablier
*Mettre un plat au frigo quelques heures, le temps qu'il soit bien froid
*Mettre tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
*Faire chauffer le coulis de framboises dans un poelon.
*Y faire dissoudre les feuilles de gélatine et bien fouetter.
*Monter la crème en chantilly bien ferme , lorsqu'elle est prise , y ajouter le sucre et continuer à fouetter.
*Incorporer lentement le coulis de framboises à la chantilly afin d'obtenir une crème légère et savoureuse.
*J'ai réservé une partie de la Chantilly nature et j'ai disposé quelques framboises dans le fond des verrines, un peu de chantilly nature, de la chantilly framboises, des framboises, continuer ainsi et terminer par quelques framboises pour la décoration!
Bon appétit et bon dimanche à tous!!

10 commentaires:

Clem a dit…

J'adore, ça a l'air trop délicieux!

sab le plaisir de gourmandise a dit…

trop superbe ça

Cenwen a dit…

Petit Coucou bien tardif, mais je ne voulais pas terminer cette semaine sans un passage dans ta jolie cuisine:)
Mhum! Comme d'ahbitude...je craque!
Bonne nuit:)
Bisous:)

mc a dit…

Humm, moi aussi, je suis fana de la framboise, alors ta mousse ne peut que me plaire !!!

trinidad a dit…

c'est à mon gout !!

gourmandelise a dit…

Très appétissant cette jolie chantilly, avec les framboises, hum!

eleonora a dit…

Je vais venir avec ma cuillère..je fond devant l'écran

La table lorraine d'Amélie a dit…

Un dessert auquel je ne résiste pas du tout !
Bises

Pupuce a dit…

oh ca donne envie!!!

helene06 a dit…

j'adore!