Verrines fruitées au caramel Toffee!!!

En me balladant sur le blog de http://elopassion.canalblog.com........j'ai trouvé

cette recette très alléchante....et comme le soleil n'est pas très présent en ce moment.....eh oui, il joue à cache -cache .....et hop,je me suis mise au travail!!

Très faciles à réaliser, fruitées à souhait, pas trop caloriques, elle passent sans problèmes!!!

Le caramel a été rajouté pour les "gourmands et gourmandes" mais on peut très bien s'en passer!!

INGREDIENTS POUR 8 VERRINES

°FROMAGE BLANC

-400 gr de fromage blanc

-5 càs de miel liquide

-1 gousse de vanille fendue et grattée

°SAUCE A LA MANGUE

-1 grosse mangue bien mûre

-1/2 citron vert

-1 C à C de Rhum (facultatif)

°SAUCE AUX KIWIS

-3 kiwis bien mûrs

-1 c à s de cassonade rousse

°CARAMEL TOFFEE

-1 c à c de beurre

-4 c à s de sucre roux

-2 c à s de crème épaisse

Un mixer

PREPARATION:

*Préparer le caramel:

-Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux et ajouter le sucre.

-Mélanger jusqu'à ce que le sucre brunisse.

-Ajouter la crème épaisse et mélanger hors du feu.

*Pour les sauces aux fruits:

-Placer tour à tour les fruits et leurs compléments dans le mixer, mixer et mettre au frais.

*Pour le fromage blanc:

-Melanger le fromage blanc, les graines de vanille et le miel en un mélange bien lisse.

*Dressage:

-Dans les verrines, placer les sauces dans l'ordre que vous souhaiter.

-J'ai commencé par la sauce mangue au fond, ensuite le fromage blanc....la sauce kiwis...le caramel....et terminé par la sauce à la mangue.

Garnie avec des tranches de mangues, des cubes de kiwis et des feuilles de menthe.

Bon appétit!!!!