lundi 6 octobre 2008

Soupe de potimarron!!


Avec une météo mauvaise, pluie....etc....rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer!!!
A la couleur rouge, rouge-brique, rosé, bronze ou vert......par mutation, le Potimarron a une chair jaune-orange et farineuse et un délicieux goût de chataîgnes!!!
Il vous faut:
-1 kilo de potimarron
-1 litre del ait
-sel, poivre
-50 cl de crème
-30 gr de sucre

*Eplucher le potimarron, et découper en morceaux et le mettre dans une casserole.
*Recouvrir de lait
*Saupoudrer de sucre , sel, poivre
*Cuire 20 à 25 minutes.
*Passer le tout au mixer
*Servir avec un peu de crème et de persil haché
Bon appétit!!!

1 commentaire:

Géraldine a dit…

je suis folle de potimarron à toute les sauces, en soupe, purée,.. un délice!