Rien de plus facile............et comme le rouge......donne une envie irrésistible de "SOLEIL".....je me suis dit "rien de tel qu'une souplette aux poivrons rouges"......recette qui m' a été donnée par ma grande fille.....oui....elle aussi est une "férue" de cuisine.....normal avec 3 marmots....y a de quoi faire!Merci ma fille!!!
Pour votre marché:
-3 poivrons rouges
-1 courgette
-1 pommes de terre
-2 oignons
-cubes de bouillon de volaille (j'ai mis des" Kub'Or" que mon amie Rolande m'a gentiment apportés lors de sa visite à la maison)
-sel, poivre du moulin
-1 petit Boursin Ail et Fines Herbes
-crème fraîche
-peluches de persil
Je mets mon tablier
*Laver, équeuter les poivrons et les couper en moceaux (enlever les graines)
*Laver, couper la courgette en morceaux en enlevant un maximum de graines
*Peler les oignons et les couper en morceaux
*Faire fondre de la matière grasse dans une casserole.
*Y faire revenir les oignons, lorsqu'ils sont blonds, ajouter les poivrons.
*Touiller
*Y ajouter les courgettes
*Ajouter la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
*Mettre de l'eau et les cubes de bouillon
*Laisser cuire une trentaine de minutes.
*Faire fondre le Boursin
*Lorsqu'il est totalement fondu,mixer la soupe.
*Servir bien chaud avec de la crème et des peluches de persil
NB: j'ai ai ajouté un morceau de sucre pour adoucir la soupe
Bon appétit et bonne fin se semaine!!
13 commentaires:
J'ai déjà testé courgettes et Boursin mais jamais les poivrons. ça ne doit pas être mauvais du tout ....
Soupe que je mangeais souvent quand nous habitions en Belgique dans un bar à soupe à Waterloo et c'est une alliance délicieuse .
Voilà de quoi nous mettre de très bonne humeur !
Quelle jolie couleur, on en mangerait ! :o)
jolie recette tu peux me donner le nom du blog de ta fille bz patmamy
il me faut des povrons pour essayer cette soupe
Cette soupe me plait bien avec sa super jolie couleur!
J'en veux bien un bol, moi, de ta soupe, s'il en reste !
Amitiés
Il y a tout ce que j'aime dans cette soupe pleine de soleil. Et la déco est tellement jolie !
Merci aussi pour ton gentil com' sur mon blog.
A bientôt !
Belle présentation ! ça doit être fameux.
C'est une soupe que j'aime beaucoup, je suis folle dingue de poivrons- rouges et en plus!!! s'il y a du boursin ail et fines, comment ne pas aimer. Jolie présentation et ton poivron, on dirait un papillon.
MERCI Annabelle.
Bon début de semaine.
BIZZZ - JO
Ca fait la 3eme fois que je fais la soupe aux poivrons et elle a tjr autant de succès je rajoute aussi un peu de boursins aux poivre et c super bon..merciiiiii pour la recette..
j'ai testé ta soupe ce soir mais sans boursin, je me suis régalée alors merci du partage!! a refaire...
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