Poulet aux saveurs du Sud!!

Une recette qui inspire le soleil ! Très simple à faire......économique....et surtout très bonne!!

Pas trop friands de poulet, cette recette est passée comme une lettre à la boîte!!!

A refaire sans hésitation aussi avec une autre viande.

Pour votre marché:

-2 blancs de poulet

-1 càs d'huile d'olive

-un peu de beurre

-1 gousse d'ail coupée très fine

-1 échalote émincée

-175 ml de bouillon de poulet réalisé avec un cube ou du fond de volaille

-75 ml de vinaigre balsamique

-Des tomates séchées et coupées finement

-2 càs de miel (ici d'orange, pour la saveur)

-1 à 2 càs de maïzena

On fait comment??

*Mettre préchauffer votre four à 180°C

*Dans une petite casserole,faire revenir l'échalote dans le beurre et l'huile d'olive.

*Ajouter l'ail, puis les blancs pour les faire bien dorer.

*Les réserver sur une assiette.

*Chemiser un plat allant au four de papier sulfurisé.

*Poursuivre la réalisation de la sauce.

*Déglacer la casserole avec le vinaigre balsamique mélangé avec le bouillon de poulet.

*Bien mélanger et ajouter les tomates séchées et le miel.

*Porter à ébullition.

*Prélever 2 à 3 càs de liquide et les diluer avec la maïzena

*Ajouter dans la casserole et bien mélanger, amener à ébullition.

*Mettre le poulet dans le plat et verser la sauce au-dessus.

*Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.

*Servir avec de la purée et un peu de roquette.

Bon appétit et bon dimanche!!!