jeudi 2 juillet 2009

Mousse aux fraises!!!!!







Une petite mousse bien fraîche par ces temps de chaleur!!
Trouvée chez pupuce...... les fraises sont si bonnes maintenant....que j'ai testé la recette....oui, je teste, je teste....et c'est vite fait et vraiment délicieux!!
Pour votre marché:
Pour 2 personnes:
-250 gr de fraises
-1 blanc d'oeuf
-1 càs de sucre
-62,5ml de lait
-100 ml de crème
-1gr d'agar-agar (en magasin bio à Boncelles) = 1/2 càc
Je mets mon tablier:
*Mixer les fraises
*Monter le blanc en neige
*Dans une casserole, porter les fraises, l'agar-agar, le lait et le sucre à ébullition pendant 1 minute.
*Dans une autre casserole faire chauffer la crème sans la faire bouillir.
*L'ajouter à la préparation précédente.
*Incorporer le blanc en neige.
*Verser dans des coupes
*Laisser à température ambiante 30 minutes.
*Mettre au frigo au moins 6 heures
Le plus dur est "d'attendre"!!!!!
Bon appétit et bonne fin de semaine à toutes et tous!!

21 commentaires:

stellla a dit…

là je te pique la recette !!!!
bz

Sylvie a dit…

Trop beau et certainement trop bon !

Eva a dit…

Trop belle cette mousse !
Bisous

kaouther a dit…

super ta recette et very girly. je la note!
merci pour le partage!
bises

gourmandelise a dit…

Cette mousse doit etre très agréable en bouche!

Marie Charrier a dit…

Elles sont superbes ! je veux bien te croire quand tu dis que c'est dure d'attendre !!

sandra a dit…

la mousse aux fraises...c'est un de mes péchés mignons la tienne me fait rever!

michette a dit…

Tout léger et parfumé j'adore !

Marie-Claire a dit…

Qu'est ce que c'est joli !
Moi j'adore la mousse de fraises, je n'ai jamais essayé avec l'agar agar : voilà l'occasion.

Eléonora a dit…

Et sorry de mon billet copier-coller avant un grand départ. Il y a des préparatifs et je suis trop prise par le temps. Je n’allais pas partir en vacances sans vous faire un petit coucou quand même. Je sais que pour la plupart vous n’aimez pas ( bisous, bisous, bisous ). Alors un grand merci pour tout ce que vous m’apportez, merci de votre fidélité et merci de vous connaître. Je vous souhaite de bonnes vacances et je vous dis à bientôt avec plaisir.

Anonyme a dit…

je vais bien , rayons avancé au 20 juillet bz patmamy

Choupette a dit…

très joliment présentée cette mousse de fraises!;-)

salma82 a dit…

tropppppppp beau et surement tropppppp bon

Kalice a dit…

Tes photos sont magnifiques et ta mousse est superbe : un délice pour les yeux.

~Lexibule~ a dit…

Elles sont vraiment Magnifiques tes mousses aux fraises!! xxx

Pauline a dit…

Très jolies tes mousses aux fraises!!! Elles m'ont l'air particulièrement déicieuses!!! Bisous ;o))

grazi a dit…

quelle merveille!!!

Anonyme a dit…

bonjour je voudrais realiser cette mousse un jour a l'avance je voudrais savoir si elle rend de l'eau au fond de la verrine car c ce qui m'est arrive la derniere fois merci c pour ce week end

Annabelle a dit…

Non, la mousse ne rend pas de l'eau, c'est sûr, testez-là et tenez-moi au courant :-) merci pour votre commentaire:-)

Anonyme a dit…

merci pour la rapidité!!!encore une tite question du coup ...puis je remplacer l'agar agar par 2 feuilles de gelatine??? merci

Annabelle a dit…

Oui, sans soucis à condition de s'assurer du bon dosage:-) amitiés:-))))