TIRAMISU AUX POMMES

Un dessert original, très frais et très bon, pour changer du tiramisu classique!!

Pour 6 personnes:

INGREDIENTS

Des jolis verres hauts

1 bombe de chantilly

pour la compote

1 kilo de pommes Reinette ou Golden

30 gr de beurre

le jus et le zeste d'un citron

1/2 c à c de cannelle ou de vanille en poudre

3 càs d'eau

pour le crumble

4 biscuits spéculoos

3 càs de poudre d'amandes

3 càs de poudre de noisettes

3 càs de sucre en poudre

50 gr de beurre 1/2 sel

LA COMPOTE:

-Eplucher, épépiner les pommes, les couper en tranches

-Mettre dans une sauteuse, les pommes, le beurre, le zeste de citron, le jus de citron, la vanille et l'eau.

-Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

-Mettre refroidir

LE CRUMBLE:

-Dans une poële à feu doux, faire fondre le beurre .

-Ajouter les biscuits émiettés la poudre d'amandes, la poudre de noisettes et le sucre en poudre.

-Remuer sans cesse pour que le mélange brunisse.

FINITION:

-Répartir la préparation en alternant deux fois dans chaque verre, la compote de pommes, la Chantilly et le crumble.

- Réaliser cette opération juste au moment de servir